Vegetariano e Biologico
Il nostro Ristorante promuove una cucina esclusivamente vegetariana, portando avanti la tradizione e i principi curativi dell’Istituto Palatini.
L’acqua servita è della fonte termale del Palatini, classificata “Acqua Bicarbonato – Alcalino – Terrosa”.
Lo stretto contatto con la terra
La Cucina si presta ad essere un vero e proprio laboratorio del gusto: valorizziamo un cibo semplice ed esclusivamente stagionale, senza rinunciare alla ricercatezza negli abbinamenti.
Gusto e delicatezza
Nei nostri piatti esaltiamo la forma, il colore e il sapore di prodotti biologici. Ogni preparazione è espressa, garantendo così selezione, freschezza e qualità degli ingredienti.
