Menù Vigilia di Natale

Il menù della Vigilia di Natale

Gusta il Natale con i piatti della cucina vegetariana e bio del ristorante Il Giardino. Ecco la nostra proposta per la cena della Vigilia di di Natale con un menù dedicato.

Prenota il tuo tavolo entro mercoledì 22 dicembre 2021.

ENTRÉE

Croquette di foglie e formaggi con patatine di topinambur

Consommé

ANTIPASTO

Carpaccio di seitan alla senape, misto foglie con carciofo e melagrana

Tortino caldo rapa e radicchio, spuma di patata e stagionato di capra

Tartelletta d’inverno con brunoise di verdure, yogurt e salse

PRIMI

Crespella con pesto di foglie, castagne, mela e mandorle

Fiore di raviolo con radicchio, pistacchio e gorgonzola

SECONDI

Brasato di grano al forno con verdure e purè di cavolo rapa

Strapazzata di tofu marinato alle spezie, con carciofi, olive e capperi su specchio di zucca e cicorie

DOLCE

Tortino morbido alle spezie, mela in gelato e dadolata al profumo di camomilla,

salsa caramello salato e cialda pinoli

Coperto, tisana digestiva, acqua, pane, caffè

45 euro (bevande escluse)